编者案

编者案：

品牌繁华成长是城市贸易力的主要表征之一。为给项目招商供给参考，助力品牌走向全国， 赢商网筹谋「城市品牌说」系列采访，对话品牌开创人/主办人，经由过程解读品牌成长履历与行业不雅察，揭示品牌原创力，配合增进中国品牌与贸易企业高质量成长。

“宁眷故里一叶茶，莫恋异乡万两金”。

2017年，从机械行业转行至茶饮行业的惠海丰，结合其他几位合股人，创建了眷茶，主打以生果茶和奶盖茶为主的新式茶饮，茶文化的碰撞就此最先！

自郑州熙地港的第一家店最先，眷茶的初心始终不变。现切鲜果、现煮茶水、现打奶盖，以一片匠心，将传统与时尚潮水相连系，为消费者带来多样化的味蕾碰撞新体验。截至2022年，眷茶已有近百家门店，且均为直营店，本年对外省茶饮市场的开辟，已有了清楚的计划。

近日，赢商网对眷茶的结合开创人惠海丰进行了独家专访，其对茶饮文化的酷爱、对河南文化的认同、对品牌经营的任务，成绩了今天的眷茶。采访中，他向我们分享创建眷茶背后的故事和对茶饮消费的思虑。

◎眷茶结合开创人惠海丰

以下为赢商网&眷茶结合开创人采访实录清算：

回望：眷之初心，茶之初味

缔造河南本土茶饮品牌

赢商网：眷茶的创建契机

眷茶：创建河南本土茶饮品牌

//有任务、有情怀，属在河南茶饮的新权势

眷茶在2017年降生在河南郑州，最早是由于两个伴侣在做茶饮品牌的代办署理，运营进程中发现有良多束厄局促，品牌方要求的条条框框比力多，没法依照本身的思绪进行成长。2015年鼓起新式茶饮的高潮，各类茶饮品牌层见叠出，所以那时我们就萌发了一个自创品牌的设法，“眷茶”由此降生。

//茶饮以外，是对故里的眷恋炎天，眷茶用河南人最爱的荆芥，做了手打荆芥柠檬茶；秋季，用了当地河阴石榴，做了手剥石榴茶；中秋，做了一款“河南的月亮比力圆”的眷茶月饼礼盒......“宁眷故里一叶茶，莫恋异乡万两金”，品牌中的“眷”字凸起眷恋，与我们提倡的“不忘初心”经营理念相呼应。眷茶向消费者转达的不但仅是一杯茶饮，更多的是一种文化与情怀，但愿经由过程一杯茶来唤起炎黄子孙对本身心灵故里的一份眷恋。

摸索：时尚与传统碰撞

新式茶饮降生

赢商网：茶饮市场迎来“内卷”，眷茶焦点竞争力表现在哪儿？经营品牌最主要的身分是甚么？

眷茶：“产物”是一个品牌最年夜的竞争力

//产物取胜，缔造价值，打出竞争力

我认为假如想打造一个品牌的竞争力，其实仍是在在产物。

眷茶的产物焦点是茶，“时尚中国茶”是我们付与它的全新理念。时尚代表新与潮水，我们但愿把传统的茶饮以全新的、潮水的、健康的体例显现给泛博顾客。中国茶是中国传统文化的一个载体，眷茶连系时尚与传统，宏扬传统文化的同时不竭立异，知足消费者对夸姣糊口的寻求。

我们第一家店是2017年在郑州熙地港开设的，那时是靠甚么博得口碑的呢，就是靠产物。

起首，我们靠产物取胜。我们的产物比那时市道上的其他茶饮产物更突显一些，比此外产物好喝，比此外产物食材新颖等等。第二，靠治理。当一个品牌只有3/5家店时，靠小我治理是没有问题的；当一个品牌有30/50家店时，就已冲破了小我治理的鸿沟，就要组织治理系统的搭建了；当一个品牌的范围成长到几百家店时，就上升到平台、供给链的架构了。

一个品牌想要打造出竞争力、想要缔造品牌价值，必然是在品牌的维度，环绕着品牌的原点、文化、感情，去不竭地打造，付与品牌内在，与消费者发生共识，品牌的竞争力才会凸显出来。

//眷茶五周年，了不得的东方喷鼻料

眷茶的立异不只说说罢了，在方才曩昔的眷茶5周年庆，降生了三款“冠军茶饮”，别离是紫苏茉莉柠檬茶、碧落茴喷鼻、粉黛胡椒，他们还一个了不得的主题——了不得的东方喷鼻料！

用传统喷鼻料做茶饮的初志，其实不是为了猎奇。从河南的荆芥，到河阴的石榴，再到大师熟习的茴喷鼻、胡椒和紫苏……将这些风味插手茶饮中，而且让它变得更好喝的进程，长短常成心义的事！

//做品牌与经商，是两回事

创建一个品牌，选择长短常要害，选择甚么赛道、选择甚么机会切入市场等等是有很年夜影响的。

再者，我认为做品牌与经商是两回事，品牌它不但仅是一个名字，真实的做一个品牌，必然是多维度，经由过程品牌想要去表达甚么、去显现甚么，然后环绕这个品牌的原则不竭去做延展、进行披发，如许品牌才会有内在，才会构成协力，终究才能构成一个品牌的影响力。

眷茶也一向在当真做一些“游手好闲”的工作，搭建“城市美术馆”、举行古乐跨年吹奏会、建造品茗小报、与河南省非遗文化传承人联名用虎头鞋做延展、与汴京宋室风筝传承人联名做非遗风筝展......固然很忙，但做这些事的进程中，我们也对这片年夜地上的事物，有了更多的领会和爱好。

启迪：茶饮市场迎来“新赛点”

专注本身品牌修炼

赢商网：郑州茶饮行业产生了哪些转变？您怎样对待今朝该行业的成长近况？

眷茶：优越劣汰是市场法则，专心经营才是品牌经营的持久主义

//进入“新赛点”，行业愈来愈成熟

眷茶成立5年来，全部茶饮市场，包罗郑州茶饮市场转变其实也长短常年夜的。2017年我们刚最先做新式茶饮，那时辰在当地没有竞品，跟着餐饮市场的成长，发现竞品愈来愈多，竞争愈来愈剧烈，用一个比力热点的词形容就是“内卷”。

后来茶饮市场最先爆发，良多创业者/投资者涌入到这个行业中，助推了全部行业的快速成长，就今朝来看，全部行业也是愈来愈成熟了。

//竞争是常态，不忘初心才是王道

我认为所谓的内卷，就是优越劣汰，每个行业都是如许。成长进程中不竭会有一些新的品牌降生，固然可能也不竭会有一些品牌倒下去，每一个品牌都有它的生命周期，有的品牌存活一年/两年，但也有的品牌可能会做几十年，要害是若何去运营这个品牌。不克不及包管一个品牌久长不衰，可是可以经由过程深耕让一个品牌延续的时候更长。

真实的做品牌，是必然要沉下去的，经由过程品牌去输出、表达一些工具，是不是有效心运营一个品牌，消费者是可以或许感知到的。

将来：开辟外省茶饮市场

输出茶饮以外的底蕴文化

赢商网：将来眷茶的计划和瞻望

眷茶：步履不断，独具气概

今朝除河南之外，只有西安的赛格、熙地港有2家属茶门店，本年我们会最先鼎力去打造西安的市场，而且会在西安成立分公司。

茶饮这个品类和其他品类还不太一样，它是需要必然的范围效应的，单店很少的环境下，很难能在区域内构成很好的品牌效应，所以我们深耕西安市场之前，会把品牌范围、选址都做好具体的计划，争夺做到“新开品牌”制高点。

眷茶以“寻求出色、臻在至善”为焦点价值不雅，经由过程不竭地自我改变与晋升，实现产物和品牌价值的晋升。经由过程优良不变的供给链、出色的空间设计和朴拙的顾客关切，为消费者营建杰出的眷茶体验，让消费者眷恋我们的产物，承认我们的品牌。

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